お茶

Tea

羊羹 かなめ

京都宇治田原の茶師・山北祐士氏が手掛けた羊羹「かなめ」に合うほうじ茶

ほうじ茶

このほうじ茶は煎茶の茎を集め、強すぎず、弱すぎない火力で浅く煎った浅煎り茎焙じです。心地よい香ばしさが特徴で、渋味や苦味がなくさっぱりとして大変飲みやすいお茶となっています。
羊羹「かなめ」との相性を考えた際、茎焙じの香ばしい香りとさっぱりした味わいが、醤油やみたらしの風味・甘さと相まって、それらの相乗効果で満足感がより一層生まれます。ちょっと贅沢な時間にぴったりな組み合わせです。

■ 山北 祐士氏 プロフィール

○茶師/Hokuzan代表 全国茶審査技術八段 京都府茶審査技術六段

緑茶発祥の地である、京都府宇治田原町出身。
大学在学中、地元で作られた玉露との出会いをきっかけにお茶を世界中に広めることを志す。茶系飲料メーカーでの勤務の後、京都にある老舗茶問屋にて6年間の修行を積みながら、お茶の知識や鑑定技術などを磨き、2017年に独立。
2023年3月に京都ーの茶師として、また同年9月には日本一の茶師として農林水産大臣賞を受賞する。

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●送料 80サイズまで(冷凍・冷蔵商品以外)…
下記以外の地域 1,000円
・北海道 1,400円
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冷凍商品は別梱包でのお届け(クロネコヤマト)となり、それぞれの送料をご負担いただきます。
常温商品+冷蔵商品は同梱して、冷蔵の送料にてお送りいたします。たたし、クロワッサンパイ箱・ギフトセットと冷蔵商品は同梱できませんので2回に分けてご注文いただきますようお願いいたします。
・冷凍・冷蔵商品の送料は下記をご覧ください。

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